ISSN-L: 0798-1015   •   eISSN: 2739-0071 (En línea)

Vol. 43 (Nº 08) Año 2022. Art. 4

Recibido/Received: 05/07/2022 • Aprobado/Approuved: 13/08/2022 • Publicado/Published: 15/08/2022
DOI: 10.48082/espacios-a22v43n08p04

Alteración de la conducta alimentaria durante la pandemia generada por el COVID-19

Altered eating behavior during the pandemic generated by COVID-19

VINDAS, Melissa 1
SÁNCHEZ, María J. 2
SALAMEA, Rosa M. 3

Resumen
El objetivo del estudio es examinar los trastornos de conducta alimentaria que ha generado la crisis del confinamiento por COVID-19 en estudiantes universitarios durante el transcurso de los años 2020-2021. Es un estudio de enfoque cuantitativo de alcance explicativo con una muestra de 163 estudiantes de la Universidad Técnica de Machala (Ecuador). Se encontró que la sub escala Obsesión con la delgadez (DT) fue la que tuvo más participantes que cumplieron con el criterio de remisión (50.9%), resultando preocupante que tantos participantes estén obsesionados por la delgadez.
Palabras clave: conducta alimentaria, confinamiento, hábitos alimentarios.

Abstract
The objective of the study is to examine the eating behavior disorders that the COVID-19 confinement crisis has generated in university students during the years 2020-2021. It is a quantitative approach study of explanatory scope with 163 students from the Technical University of Machala (Ecuador). It was found that the obsession with thinness (DT) subscale was the one with the most participants who met the remission criteria (50.9%), resulting concerning that so many participants are obsessed with thinness.
Key words: eating behavior, lockdown, eating habits.

ARTÍCULO COMPLETO/FULL ARTICLE

Referencias

Diaz-Sozoranga, D., Heredia-León, D., Ávila-Mediavilla, C., & Torres-Palchisaca, Z. (2020, Noviembre 14). Comportamiento alimentario, actividad física e intención de práctica en estudiantes de bachillerato durante la pandemia. Revista científico - profesional, 5(11), 147-163. 10.23857/pc.v5i11.1915

Fernández‐Aranda, F., Casas, M., Claes, L., Clark, D., Favaro, A., Granero, R., Gudiol, C., Jiménez-Murcia, S., Karwautz, A., Le Grange, D., Menchón, J., Tchanturia, K., & Treasure, J. (2020, Abril 28). COVID‐19 and implications for eating disorders. Eur Eat Disord Rev, 28(3), 239-245. 10.1002/erv.2738

Galmiche, M., Déchelotte, P., Lambert, G., & Pierre, M. (2019, Mayo 1). Prevalence of eating disorders over the 2000-2018 period: a systematic literature review. Am J Clin Nutr, 109(5), 1402-1413. 10.1093/ajcn/nqy342

García, J., Solbes, I., Expósito, E., & Navarro, E. (2012). Imagen corporal y riesgo de trastornos de la conducta alimentaria en población universitaria española: diferencias de género. Revista de Orientación Educacional, 26, 31-46.

Garner, D. M. (2010). EDI-3, Inventario de trastornos de la conducta alimentaria-3: Manual. TEA Ediciones, S.A.

Martínez, J., Toro, J., Salamero, M., Salamero, M., Blecua, M., & Zaragoza, M. (1993). Influencias socio-culturales sobre las actitudes y conductas femeninas relacionadas con el peso y la alimentación. Revista de Psiquiatría de la Facultad Medicina de Barcelona, 20(2), 51-65.

Morandé, G. (1998). Trastornos de la conducta alimentaria en adolescentes. ¿Una epidemia? An Esp Pediatr, 48(3), 229-232. https://www.aeped.es/sites/default/files/anales/48-3-1.pdf

Pérez-Rodrigo, C., Gianzo-Citores, M., Hérvás-Bárbara, G., Ruiz- Litago, F., Casis - Sáenz, L., & Grupo Colaborativo de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). (2020, mayo 25). Cambios en los hábitos alimentarios durante el periodo de confinamiento por la pandemia COVID-19 en España. Revista Española de Nutrición Comunitaria, 26(2), 2-14. 10.14642/RENC.2020.26.2.5213

Pierre, M., Wouters, E., Van de Velde, S., Buffei, V., Déchelotte, P., Van Hal, G., & Ladner, J. (2021, Abril 20). The Impact of COVID-19 Lockdown on Health Behaviors among Students of a French University. International Journal of Environmental Research and Public Health, 18(8), 1-14. https://doi.org/10.3390/ijerph18084346

Samatán-Ruiz, E., & Ruiz-Lázaro, P. (2021, Enero-marzo 1). Trastornos de la conducta alimentaria en adolescentes durante pandemia covid-19: estudio transversal. Revista de psiquiatría infanto-juvenil, 38(1), 40-52. 10.31766/revpsij.v38n1a6

Spettigue, W., Obeid, N., Erbach, M., Feder, E., Finner, N., Harrison, M., Isserlin, L., Robinson, A., & Norris, M. (2021, Junio 04). El impacto de COVID-19 en adolescentes con trastornos alimentarios: un estudio de cohorte. Revista de trastornos alimentarios, 9(65).

Tavolacci, M. -. P., Ladner, J., & Déchelotte, P. (2021, Septiembre 28). Sharp Increase in Eating Disorders among University Students since the COVID-19 Pandemic. Nutrients, 13(10), 1-5. https://doi.org/10.3390/nu13103415

Tazeoglu, A., Bozdogan, F., & Idiz, C. (2021, Mayo 9). Evaluation of Osmaniye Korkut Ata University Students’ Eating Behaviors During the Quarantine Period during the COVID-19 Pandemic Period. Nutrición Clínica Y Dietética Hospitalaria, 41(2), 86-93. https://doi.org/10.12873/412tazeoglu

Treasure, J., Antunes, T., & Schmidt, U. (2020, Marzo 14). Eating disorders. Seminar, 395, 899-911. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(20)30059-3

1. Estudiante de Psicología Clínica. Universidad Técnica de Machala. Ecuador. melibv27@hotmail.com

2. Estudiante de Psicología Clínica. Universidad Técnica de Machala. Ecuador. majos1997@hotmail.com

3. Doctora en desarrollo psicológico, aprendizaje y salud. Magister en Educación Superior, Licenciada en Ciencias de la Educación Mención Psicología Educativa; Psicóloga Clínica. Docente; Universidad Técnica de Machala. Ecuador. rsalamea@utmachala.edu.ec