ISSN-L: 0798-1015   •   eISSN: 2739-0071 (On line)

Vol. 42 (Nº 19) Año 2021. Art. 5

Recibido: 10/09/2021 • Aprobado: xx/10/2021 • Publicado 15/10/2021
DOI: 10.48082/espacios-a21v42n19p05

Comportamiento de los millennials frente al servicio de delivery del sector de restaurantes en tiempos de pandemia

Behavior of millennials in front of the delivery service of the restaurant sector in times of pandemic

SORNOZA, Monica A.1
SOTO, Dany F. 2
MOSCOSO, Ana E. 3

Resumen
La presente investigación analiza el comportamiento del consumidor millennial frente al servicio de delivery del sector de restaurantes en tiempos de pandemia. El estudio se desarrolla en la provincia de El Oro, Ecuador; es de carácter descriptivo con metodología cuantitativa, por ello se ejecuta haciendo uso de los métodos de revisión documental y aplicación de encuestas online a una muestra de 384 millennials orenses con edades comprendidas entre los 21 y 41 años. Los principales resultados muestran que, por necesidad y por adaptación, se incrementó demanda del servicio de delivery y que el consumidor millennial prioriza la utilidad del servicio antes que la notoriedad de la marca.
Palabras clave:  comportamiento del consumidor, entrega, pandemia

Abstract
This research analyzes the behavior of the millennial consumer in relation to the delivery service of the restaurant sector in times of pandemic. The study takes place in the province of El Oro, Ecuador; It is descriptive in nature with quantitative methodology, for this reason it is carried out using the methods of document review and application of online surveys to a sample of 384 millennials from Orenses aged between 21 and 41 years. The main results show that, by necessity and adaptation, the demand for the delivery service increases and that the millennial consumer prioritizes the usefulness of the service before the notoriety of the brand.
Key words: consumer behavior, delivery, pandemic

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1. Estudiante. Facultad de Ciencias Empresariales. Universidad Técnica de Machala. Ecuador. msornoza1@utmachala.edu.ec

2. Estudiante. Facultad de Ciencias Empresariales. Universidad Técnica de Machala. Ecuador. dsoto3@utmachala.edu.ec

3. Profesor Titular. Facultad de Ciencias Empresariales. Universidad Técnica de Machala. Ecuador. elmoscoso@utmachala.edu.ec