ISSN-L: 0798-1015   •   eISSN: 2739-0071 (En línea)

Vol. 42 (Nº 22) Año 2021. Art. 2

Recibido: 08/04/2021 • Aprobado: 23/11/2021 • Publicado 30/11/2021
DOI: 10.48082/espacios-a21v42n22p02

Biología, productividad y atributos comerciales del molusco bivalvo «concha prieta»  (Anadara tuberculosa)

Biology, productivity and commercial attributes of the «black ark Shell» bivalve mollusk (Anadara tuberculosa)

PRADO-CARPIO, Eveligh C. 1
MARTÍNEZ-SOTO, Moisés E.  2
RODRÍGUEZ-MONROY, Carlos 3
QUIÑONEZ-CABEZA, Manuel 4
OLIVO-GARRIDO, María L. 5

Resumen
Se describe la biología y productividad de A. tuberculosa (concha prieta), enfatizando sus atributos comerciales. Se realizó una investigación bibliográfica. Se analizan: indicadores morfométricos (largo, ancho, alto, peso total y fresco); captura por unidad de esfuerzo, densidad y tasa de crecimiento; atributos comerciales (talla, frescura, calidad nutricional y el cumplimiento de normas internacionales sobre calidad sanitaria e inocuidad). Se concluye que los aspectos biológicos y la productividad guardan relevante relación con los atributos comerciales, esencial para alcanzar su producción sostenible.
Palabras clave: molusco bivalvo, productividad, atributos comerciales, indicadores morfométricos

Abstract
It describes the biology and productivity of A. tuberculosa (prieta shell), emphasizing its commercial attributes. A literature review has been carried out. The following characteristics are analyzed: morphometric indicators (length, width, height, total and fresh weight); capture per unit of effort, density and growth Rate; attributes (size, freshness, nutritional quality and compliance with international standards on health quality and safety). It is concluded that biological aspects and productivity are relevant to commercial attributes, essential to achieving sustainable production.
Keywords: bivalve mollusk, productivity, commercial attributes, morphometric indicators

ARTÍCULO COMPLETO

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1. Docente Investigadora. Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias. Universidad Técnica de Machala. Ecuador.  Correo: eprado@utmachala.edu.ec. 

2. Docente Investigador. Facultad de Agronomía. Núcleo Agropecuario. Universidad del Zulia.  Maracaibo, Venezuela, Correo: moisesenriquemartinezsoto@fa.luz.edu.ve. 

3. Docente Investigador. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales. Universidad Politécnica de Madrid. España. Correo: crmonroy@etsii.upm.es

4. Docente Investigador. Universidad Técnica Luis Vargas Torres de Esmeraldas, Ecuador.  Correo: ruvin1967@gmail.com

5. Docente Investigadora. Facultad de Medicina, Universidad Central de Venezuela, Caracas, Venezuela, lourdesolivo@gmail.com